Êtes-vous prêt à embarquer pour un voyage culinaire ? Cette recette de poivrons farcis au taboulé libanais associe les riches saveurs du Liban à une touche de modernité. Débordant de fraîcheur et de couleurs vives, ce plat marie la salade taboulé traditionnelle avec des poivrons farcis, ce qui donne une délicieuse fusion qui met l’eau à la bouche.

Avec seulement une poignée d’ingrédients frais et sains, cette recette sert à quatre personnes et peut être préparée en seulement 30 minutes !

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Temps de préparation : 30min

Temps de repos : 2h

Ingrédients

• 3 poivrons
• 100 g de boulgour cru
• 1 bouquet de persil
• 1 bouquet de menthe
• 1 grosse tomate
• 1 oignon rouge
• 1 citron
• huile d’olive
• sel et poivre

Préparation

Étape 1

Commencez par faire cuire le boulgour selon les instructions du fabricant. Laissez-le ensuite refroidir.

Étape 2

Nettoyer tous les légumes et couper les tomates et l’oignon rouge en dés. Hacher finement le persil et la menthe. Couper les poivrons en 2 dans le sens de la longueur et enlever les graines.

Étape 3

Mélanger tous les ingrédients du taboulé dans un bol et assaisonner avec du sel, du jus de citron et de l’huile d’olive selon votre goût.

Étape 4

Faites légèrement griller les poivrons dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, en veillant à les garder légèrement croustillants. Disposer ensuite le taboulé dans les moitiés de poivrons.

Servir frais pour combattre la chaleur de l’été et se préparer à savourer le meilleur des saveurs libanaises et méditerranéennes à chaque bouchée !