Des milliers de variétés de pommes sont recensées au monde ; on en compte environ une trentaine cultivées en France. Elles ont été réparties par l’Association Nationale Pommes Poires en 5 catégories : les rustiques, les parfumées, les équilibrées, les toniques et les gourmandes. C’est la pomme Golden, issue de la catégorie des gourmandes, qui est la plus consommée en France. Elle représente par ailleurs 1/3 de la production française. La pomme reste le fruit le plus consommé en France.
Les bienfaits:
Comme le dit si bien le dicton « Eat an apple a day, keep the doctor away » (en mangeant une pomme par jour, vous resterez loin du médecin), la pomme est pleine de bienfaits surtout su vous mangez la peau (bio).
La pomme régule le transit, améliore la santé buccodentaire, prévient du cancer et d’accidents cardiovasculaires, aide à dormir… Bref, que des arguments qui vous donneront envie d’en consommer davantage!
Planter
Avant de planter votre pommier, pensez qu’il va s’adapter à l’espace disponible : il se développera mieux et plus facilement si vous avez un grand jardin.
Plantez votre arbre au milieu de l’automne ou en début d’hiver, il aura le temps de développer ses racines pour la saison prochaine. Le sol doit être drainé, aéré, au soleil et protégé du vent. Vous pouvez aussi utiliser du pralin sur les racines pour les protéger du sol.
Afin d’assurer une bonne fructification, plantez plusieurs espèces de pommiers. Écartez vos pommiers d’au moins 10m entre chaque pour garantir une bonne croissance.
Entretenir
Arrosez fréquemment votre pommier. Il ne supporte pas les climats trop chauds, la terre doit donc rester hydratée.
Votre pommier vous donnera des fruits pendant plusieurs années. Taillez-le à la fin de l’hiver, avant les premiers bourgeons. Coupez les vieilles branches et les branches abimées.
A l’automne, ajoutez au pied de l’arbre de l’engrais spécial arbres fruitiers. En été, arrosez régulièrement sans inonder. Apporter un paillage au pied pour éviter la pousse de mauvaises herbes. Cela pourra aussi protéger les fruits en cas de chute. Vous pouvez traiter votre arbre en cas de parasites mais pensez à arrêter les traitements lorsque les fruits arrivent à maturité.
Récolter
Il faudra probablement quelques années avant de récolter les premiers fruits de votre arbre. Une fois les fruits à maturité, vous pouvez les récolter avant les premières gelées, en début d’automne, pour les variétés d’hiver.
Une pomme est prête à être cueillie quand elle se détache très simplement de sa branche porteuse.
Les pommes se conservent très bien. Cependant, consommez d’abord les fruits les plus mûrs, qui se conserveront moins longtemps. Conservez les autres au frais, à l’abris de la lumière et du gel.